Cambusa senza frigo

Cambusa senza frigo

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Niente frigo, acqua dolce contata, spazio da guadagnare. Si scaldano a bagnomaria nella loro vaschetta: la pentola resta pulita e l'acqua la riusi.

Perché funziona

  • Non serve il frigorifero

    Vanno in un gavone o in un armadietto, a temperatura ambiente fino alla data indicata in etichetta.

  • Non sprechi acqua dolce

    La vaschetta chiusa nell'acqua bollente: non sporchi niente e l'acqua della pentola la riusi.

  • Anche col mare mosso

    Alcuni si mangiano senza scaldarli. Quando non accendi il fornello, mangi lo stesso.

Otto piatti per la cambusa

A bagnomaria senza sporcare, o direttamente dalla vaschetta

Cambusa senza frigo: come funziona

Per una cambusa senza frigo servono piatti completi già cotti che si conservano a temperatura ambiente e non consumano acqua dolce per essere preparati. I piatti MBO si scaldano a bagnomaria nella vaschetta chiusa, senza sporcare pentole, e alcuni si mangiano anche freddi quando il mare è mosso.

Dove si conservano a bordo?

Sono cotti e sigillati nella vaschetta con un processo termico che li rende stabili a temperatura ambiente, come il tonno in scatola o la passata di pomodoro. Fino all'apertura il frigorifero non serve: vale la data indicata in etichetta. Vanno tenuti in luogo fresco e asciutto, come indicato in etichetta, ma reggono anche il caldo: tutti i nostri piatti sono testati in laboratorio per resistere 10 giorni a 50 °C. Come facciamo a stare fuori dal frigo.

Vanno in un gavone o in un armadietto. Le vaschette da 16 × 12 × 3 cm sono impilabili e sfruttano anche gli spazi stretti.

Come si scaldano senza sprecare acqua dolce?

La vaschetta chiusa va in una pentola d'acqua sul fornello per pochi minuti. L'acqua resta pulita e la riusi: non c'è niente da lavare.

E col mare mosso?

Quando non accendi il fornello, mangi lo stesso: sono già cotti. Questi restano buoni a temperatura ambiente:

Rispetto alle alternative in cambusa

Spesa fresca Scatolame Ristorante in porto MBO
Senza frigo no sì — sì
Piatto completo sì no sì sì
Non consuma acqua dolce no sì sì sì
Non dipende dal porto no sì no sì

Cosa c'è dentro un piatto?

Piatti completi in una sola vaschetta: proteine, verdure o legumi e cereali. Il Pollo al Curry con Ceci e Carote ha 35,1 g di proteine e 294 kcal per porzione da 270 g; il Pollo Mediterraneo con Fagioli 32,4 g di proteine e 15,1 g di fibre. Tutti i piatti sono senza glutine, sette su dieci anche senza lattosio.

Domande frequenti

Quanti piatti devo ordinare?

Anche uno solo: non c'è un ordine minimo, e puoi mischiarli come vuoi. Da sei piatti la spedizione è gratuita.

Reggono il caldo sotto coperta?

Sì, anche sotto coperta d'estate. Tutti i nostri piatti sono testati in laboratorio per resistere 10 giorni a 50 °C senza alterazioni: è il test che facciamo per poterli spedire anche in container. Nessuna confezione gonfia, nessuna perdita, stesso gusto. Per la conservazione abituale segui le indicazioni in etichetta.

Quanti piatti servono per una settimana?

In due, uno al giorno a testa: quattordici piatti. Da sei piatti la spedizione è gratuita.

Altri consigli pratici sul blog: cosa portare in barca per mangiare bene a bordo.

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